笋用竹原产浙江临安、安吉、德清一带，是我国特有的著名笋材两用竹种，也是一种营养丰富，发展潜力大的森林蔬菜，具有成林快，笋期长，发笋早，产量高，笋味鲜，销路好，效益高等特点。比楠竹出笋时间要早一个月，结束的时间要迟一个月，鲜笋甜、脆。造林后当年即可发笋，第3年开始受益，第5年进入盛产，每亩年产量可达1000kg以上，高产的可达到2500kg。

适宜土层深厚，不积水的坡地栽培。

我市已引种栽培的品种有：雷竹、高节竹、红哺鸡竹、白哺鸡竹，其中高节竹表现尤为突出。